Ciall pacaidh bìdh?
Bidh diofar ìrean de bhuaidh àicheil air co-dhèanamh beathachaidh bìdh rè pròiseasadh, stòradh agus làimhseachadh, agus is e an t-amas ceumannan pacaidh a ghabhail gus na factaran àicheil sin a smachdachadh agus atharrachadh a thaobh milleadh bìdh. Faodaidh pacadh smachd a chumail air factaran leithid rèididheachd solais (gu h-àraidh ultraviolet), dùmhlachd ocsaidean, atharrachaidhean taiseachd, giùlan teas, sgaoileadh cuid de phàirtean ann am biadh, milleadh corporra is meacanaigeach bhon taobh a-muigh air biadh agus ionnsaigh meanbh-bhiastagan agus mar sin air adhart.
Pacaich biadh gu ceart. Bheir e goireasachd agus buannachd mhòr do luchd-dèanaimh, luchd-stòraidh, luchd-reic agus luchd-cleachdaidh. San fharsaingeachd, faodaidh pacadh bìdh na buaidhean dìreach a leanas a choileanadh.
(1) gus càileachd bìdh a dhìon, gus casg a chuir air milleadh bìdh tro bhith a’ taghadh stuthan pacaidh agus teicneòlas pacaidh gu saidheansail agus gu reusanta, gus am biadh a sgaradh bhon àrainneachd mun cuairt, gus buaidh nam factaran àrainneachdail (leithid ocsaidean, taiseachd, solas, teòthachd agus meanbh-fhàs-bheairtean) air toraidhean cearcan a thoirt air falbh, gus atharrachadh corporra is ceimigeach bìdh a sheachnadh, gus dèanamh cinnteach à càileachd sheasmhach ann am pròiseas cuairteachadh bìdh, gus beatha sgeilp agus ùine stòraidh bìdh a leudachadh.
(2) Cuir casg air biadh bho bhith air a thruailleadh le meanbh-fhàs-bheairtean agus salachar bhon t-saoghal a-muigh. Tha am pròiseas agus cuairteachadh bìdh bhon fhactaraidh gu làmhan luchd-cleachdaidh gu math iom-fhillte, agus tha mòran chothroman ann airson a bhith air a thruailleadh. Is e an t-eagal as motha truailleadh àrd-sgoile le lusan mìne a dh’ adhbhraicheas galairean leithid Clostridium difficile agus Clostridium botulinum, a dh’ fhaodadh puinnseanachadh bìdh adhbhrachadh do luchd-cleachdaidh. Mar sin, faodaidh pacadh reusanta agus slàinteil cuir às gu tur don chothrom air truailleadh bhon taobh a-muigh.
Le bhith a’ pacadh gu saidheansail agus gu reusanta, le dealbhadh pacaidh iomchaidh, gus luach bìdh a leasachadh, bidh faireachdainn slàinte, beathachaidh, blas blasta agus tèarainteachd aig luchd-cleachdaidh, agus mar sin a’ leasachadh luach bìdh, agus a’ brosnachadh reic bìdh gu h-èifeachdach.
FCompanaidh Toraidhean Pàipeir uliter LTD
