Bidh buaidh aig an aimsir agus factaran àrainneachd air pròiseas pacaidh toraidh. Air sgàth an raon cuairteachaidh deUKpacadh toitean bidh toraidhean ag atharrachadh gu mòr ge bith dè an suidheachadh àrainneachdail agus eòlas-sìde roinneil. Feumaidh luchd-dealbhaidh innleadaireachd pacaidh tuigse fhaighinn air riaghailtean caochlaideach suidheachadh àrainneachd eòlas-sìde, sgrùdadh a dhèanamh air buaidh suidheachaidhean àrainneachd aimsir air coileanadh agus càileachd pacaidean, agus dìon riatanach a thoirt seachad gus an urrainn don phacaid coinneachadh ri riatanasan pacaidh toraidh taobh a-staigh ùine stòraidh sònraichte no beatha sgeilp. , agus lughdaich call pròiseas cuairteachaidh ann an.
Factaran meteorological a’ toirt buaidhPacadh toitean san RA teicneòlas thoir iomradh air an t-sìde, a tha sa mhòr-chuid a’ toirt a-steach teòthachd, taiseachd, uisge is sneachda, gaoth is rèididheachd grèine, msaa.
1. Buinneach
Meud corporra a tha a’ nochdadh ìre teth is fuachd an àile, is e sin teòthachd an adhair. Tha an teòthachd san àile mar as trice a’ toirt iomradh air an teòthachd a choimheadas an stèisean sìde, is e sin, teòthachd an adhair aig àirde 2 mheatair bhon talamh, gun solas dìreach agus le cuairteachadh èadhair math.
Is e Latitude am prìomh fheart ann an atharrachaidhean teothachd ann an diofar àiteachan, air a leantainn le talamh ionadail agus àirde. Tha fearann mòr aig an dùthaich againn, le eadar-dhealachaidhean mòra ann an àirde agus gnàth-shìde ann an diofar roinnean. Mar eisimpleir, ràinig an teòthachd as àirde ann an Linne Turpan 48 uair°C, fhad ‘s a bha Mohe, Heilongjiang, a’ faighinn eòlas air teodhachd cho ìosal ri minus 50°C. Tha sònaichean gnàth-shìde tropaigeach, fo-thropaigeach, blàth meadhanach, frigideach agus gnàth-shìde eile anns an roinn an ear bho dheas gu tuath. Air àrd-ùrlar Qinghai-Tibet, tha sònaichean bailtean beinne àrda agus sònaichean gnàth-shìde reòta fad na bliadhna. Tha atharrachaidhean làitheil agus bliadhnail aig teòthachd an uachdair, a bheir air teòthachd an adhair atharrachaidhean làitheil agus bliadhnail. Tha an t-atharrachadh seo cearcallach agus air adhbhrachadh le atharrachaidhean ann am buidseat rèididheachd talmhainn.
Tha an luach as àirde agus as ìsle aig teòthachd làitheil. Tha an teòthachd as ìsle a 'tachairt faisg air èirigh na grèine. Às deidh èirigh na grèine, bidh an èadhar ag èirigh mean air mhean, a ’ruighinn an luach as àirde eadar 14 agus 15 meadhan-latha, agus an uairsin a’ tuiteam mean air mhean gu èirigh na grèine. Canar an raon teòthachd làitheil ris an eadar-dhealachadh eadar an teòthachd as àirde agus an teòthachd as ìsle ann an latha is oidhche, a tha co-cheangailte ri domhan-leud, ràithe, cumadh-tìre, feartan uachdar, aimsir agus àirde.
Tha luach as àirde agus luach as ìsle aig an atharrachadh bliadhnail ann an teòthachd (ach a-mhàin sgìrean faisg air a’ chrios-meadhain). Bidh an teòthachd as àirde den bhliadhna a 'tachairt as t-samhradh, sa mhòr-chuid san Iuchar air tìr-mòr agus san Lùnastal air a' chuan. Bidh an teòthachd as ìsle a 'tachairt sa gheamhradh, sa mhòr-chuid san Fhaoilleach air tìr-mòr agus sa Ghearran air a' chuan. Canar an raon teòthachd bliadhnail ris an eadar-dhealachadh eadar teòthachd cuibheasach na mìos as teotha agus teòthachd cuibheasach na mìos as fhuaire ann am bliadhna. Mar an ceudna, tha a mheud cuideachd co-cheangailte ri factaran leithid domhan-leud, cumadh-tìre, feartan talmhainn, aimsir agus àirde. Mar eisimpleir, anns na tropaigean, faodaidh an raon teòthachd cuibheasach bliadhnail air a ’mhòr-thìr ruighinn 20°C, agus ann an sgìrean cladaich tha e timcheall air 5°C, agus chan eil an raon teòthachd bliadhnail mòr. Tha an raon bliadhnail gu math mòr anns an raon measarra, agus a 'meudachadh le leud is doimhneachd a tha a' sìor fhàs a-staigh air an dùthaich. Tha an raon bliadhnail air oirthir a’ chuain timcheall air 15°C, fhad ‘s a tha e air a’ mhòr-thìr faodaidh e ruighinn 50 ~ 60°C.
Bheir atharrachaidhean làitheil ann an teòthachd buaidh air càileachd pacaidh. Anns na ceàrnaidhean tropaigeach tioram leis an atharrachadh làitheil as motha, faodaidh an raon teòthachd làitheil a bhith faisg air 30°C taobh a-staigh 8 uairean bho ro agus às deidh èirigh na grèine. Faodaidh eadar-dhealachaidhean mòra teòthachd làitheil adhbhrachadh gu mòr air atharrachaidhean taiseachd ann am pasganan dùinte.
Is e prìomh dhleastanasan pacadh bìdh casg a chuir air biadh bho bhith a’ milleadh anns an àrainneachd cuairteachaidh, dèanamh cinnteach à càileachd, casg a chuir air biadh bho bhith air a thruailleadh le meanbh-fhàs-bheairtean agus salachar, cleachdadh pacadh meacanaigeach agus fèin-ghluasadach gus èifeachdas cinneasachaidh a leasachadh, cinneasachadh a dhèanamh nas reusanta, agus biadh adhartachadh agus adhartachadh. cuairteachadh. agus riaghladh gnìomhachais gus luach bathar bìdh àrdachadh. Chun na crìche seo, tha pacadh bìdh a’ gabhail ri sreath de theicneòlasan agus phròiseasan ùra, a’ gabhail a-steach teicneòlas bìdh pacaidh poca retort, teicneòlas bìdh reòta luath, cumail ùrPacadh toitean san RA teicneòlas, teicneòlas pacaidh aseptic, msaa.
Tha sùgh air a dhèanamh bho dhiofar mheasan, a tha eadar-dhealaichte ann an sgrìobhadh agus feartan. Is e na prìomh nithean co-cheangailte ri pacadh searbhachd, enzymes, vitimín C, dath agus aroma an sùgh.
Tha aigéid organach gu diofar ìrean anns a h-uile toradh agus sùgh. Faodaidh searbhagan organach an àile sònraichte de mheasan a chumail, blasad a thoirt do dhaoine, agus tha iad buannachdail do shlàinte dhaoine. Mar sin, feumaidh inbhean pacaidh chan ann a-mhàin na searbhagan organach ann an sùgh mheasan a dhìon, ach cuideachd casg a chuir air searbhagan organach bho bhith a’ cruthachadh. Buaidh creimneach aig acids air pacadh. An pH de bhiadh sùgh mheasanpacadh toitean uk sa chumantas nas ìsle na 4.5. Cha bhith bacteria a’ fàs fo chumhachan àbhaisteach. Tha crìonadh sùgh mheasan gu ìre mhòr air adhbhrachadh le beirm agus molltair. Aig teòthachd an t-seòmair, bidh sùgh amh a 'dol sìos mar thoradh air coipeadh alcol, a tha e fhèin ag adhbhrachadh searbhachadh deoch làidir agus measan mar thoradh air beirm no fàs molltair air an uachdar. Gus casg a chuir air milleadh, bu chòir dha a bhith air a sterilachadh sa bhad le teòthachd àrd
Is e sin, cleachd inneal iomlaid teas truinnsear no tiùb gus an sùgh a theasachadh gu 110°C agus cùm e airson 15 diogan, no sìoladh agus cuir stuthan-gleidhidh gus cuir às don sùgh or casg a chuir air buaidhean millteach beirm. Tha vitimín C ann an sùgh furasta a chall, gu sònraichte ann an soithichean meatailt le droch iarann, copar no plating staoin. Air sgàth làthaireachd ianan meatailt, tha vitimín C furasta a oxidachadh. Mar sin, faodaidh còcaireachd luath buaidh searbhag ascorbic oxidase a lughdachadh. , lughdaich ath-bhualadh oxidation agus dìon vitimín C. Le bhith a’ cleachdadh pacadh dìonach agus dìon-solais agus a stòradh aig teòthachd ìosal lughdaichidh sin call vitimín C. Le bhith a’ cur beagan de sulfite ri linn canning cuideachd bheir sin buaidh dìon air vitimín C. 2.
Dealbhadh inneal pacaidh aseptic airson sùgh Bidh biadhan sùgh air an sterilachadh sa bhad aig teòthachd àrd, agus an uairsin thèid an teòthachd sìos gu 20 ~ 30°C gus coinneachadh ri riatanasan sterility. Is e siostam pacaidh a th’ ann am pacadh aseptic de bhiadh sùgh mheasan a bhios a ’cur sùgh sterile, soithichean pacaidh agus pacaidh stuthan taice ann an àrainneachd sterile, agus a’ cleachdadh inneal lìonadh aseptic airson a lìonadh agus a seuladh.
Tha na soithichean pacaidh a thathas a’ cleachdadh ann am pacadh aseptic a’ toirt a-steach cupannan, bogsaichean, pocannan, baraillean, msaa, agus tha na stuthan pacaidh mar fhilmichean co-dhèanta sa mhòr-chuid. Tha càileachd a 'pacadh toitean uk chan eil cartain air an dèanamh de fhilmichean co-dhèanta ach 8% de bhotail glainne den aon mheud. Chan e a-mhàin gu bheil cosgais nas ìsle aige, ach bidh e cuideachd a’ toirt a-mach nas lugha de sgudal, a tha cuideachail airson dìon na h-àrainneachd.
Tha structar agus dealbhadh fosgailte a’ chartan pacaidh aseptic air an sealltainn ann am Figear 8-4. Is e film co-dhèanta a th’ ann an stuth a ’chartain, a tha air a dhèanamh suas de shia sreathan de stuthan, is e sin polyethylene / pàipear / polyethylene / foil alùmanum / polyethylene / polyethylene Composite Material, le 75% na phàipear, is e polyethylene 20%, agus an còrr 5 Is e % foil aluminium.
Tha clò-bhualadh grafaigeach, cruinneachadh stuthan, gearradh agus àrdachadh pàipear taobh a-muigh a’ chartain pacaidh uile air an crìochnachadh le luchd-saothrachaidh proifeasanta agus air an lìbhrigeadh don fhactaraidh pacaidh ann an cruth rolla. An sterile cumanta cumadh breigePacadh toitean san RA tha comas 250mL aig carton air a’ mhargaidh, agus tha na tomhasan aige air an sealltainn ann am Figear 8-4 (b). Tha an loidhne chruaidh san fhigear a’ riochdachadh loidhne gearraidh contour, tha an loidhne dotagach a’ riochdachadh loidhne indentation a’ phìos a-staigh, agus tha an loidhne dotagach a’ riochdachadh loidhne indentation a’ phìos a-muigh. Tha trast-thomhas de mu 800mm agus fad timcheall air 800m air an rolla stuth pacaidh a thèid a ghiùlan chun fhactaraidh pacaidh. Faodar timcheall air 5,000 cartain pacaidh aseptic cumadh breige de 250m a thoirt gu buil.
Is e bathar sònraichte a th ’ann an drogaichean a bheir buaidh air beatha agus sàbhailteachd dhaoine, agus mar sin feumaidh iad a bhith air an toirt a-mach aig ìre àrd gus dèanamh cinnteach gu bheil iad èifeachdach. Tha tèarainteachd càileachdail. Is e an Deagh Chleachdadh Saothrachaidh (GMP) airson cungaidhean a chuir Buidheann Slàinte na Cruinne (W0) ri chèile riaghladh càileachd coileanta anns a’ phròiseas saothrachaidh cungaidh-leigheis, leithid smachd air stuthan amh, meud agus lìbhrigeadh deireannach, a ’toirt a-steach modhan obrachaidh pacaidh cungaidh-leigheis. factaraidhean. Tha riaghailtean soilleir ann air an àite, luchd-obrach an sàs ann am pacadh agus anuk toiteanpacadh soithichean, stuthan pacaidh, uidheamachd pacaidh, soidhnichean pacaidh, msaa. Chaidh riatanasan teann a chuir air adhart. Ann an ùine ghoirid, feumaidh pacadh cungaidh-leigheis a bhith sàbhailte agus earbsach. Dìon math. Furasta a phròiseasadh. Brosnaich reic, bi eaconamach, furasta a chleachdadh, tar-chuir fiosrachadh agus gnìomhan eile
1.Uk toit padachadh riatanasan airson diofar chungaidh-leigheis.
Tha iomadh seòrsa cungaidh-leigheis ann, agus tha na riatanasan teicnigeach airson pacadh a’ toirt a-steach 1) Buaidh factaran bhon taobh a-muigh air cumadh botail leigheis. Tha cungaidhean gu math buailteach do bhuaidh suidheachaidhean fiosaigeach, ceimigeach, microbial agus gnàth-shìde. Mar eisimpleir, anns an èadhar agus noodle eisimeileachd. Tha e furasta a bhith a’ oxidachadh agus ag adhbhrachadh gabhaltachd, furasta a lobhadh agus ag atharrachadh dath nuair a bhios e fosgailte do sholas, a’ lobhadh agus a’ crìonadh nuair a tha e fosgailte do taiseachd, agus tha e furasta a bhith luaineach agus bog nuair a bhios e fosgailte do theas, agus mar sin a’ toirt air an stuth-leigheis a èifeachdas a chall. Aig amannan, an àite an galair a leigheas, faodaidh e tinneas adhbhrachadh agus sàbhailteachd beatha a chuir ann an cunnart. mar sin. Ge bith dè an cumadh, an structar, an dealbhadh sgeadachaidh agus an taghadh de stuthan pacaidh airson pacadh cungaidh-leigheis, is e a ’chiad rud air am bu chòir beachdachadh air a choileanadh dìon, is e sin, cumail suas èifeachdas an stuth-leigheis. Is e an ùine dligheachd cuibheasach de chungaidh-leigheis 2 bhliadhna, agus faodaidh cuid ruighinn barrachd air 3 bliadhna. Mar sin, bu chòir dha pacadh cuideachd dèanamh cinnteach gu bheil grìtheidean nan cungaidhean seasmhach rè na h-ùine dligheachd agus nach crìonadh iad. Bidh diofar dhòighean dosage de chungaidh-leigheis a’ dol sìos ann an diofar dhòighean. Tha cungaidhean cruaidh leithid clàran agus pùdar buailteach do taiseachd. Nuair a dh'atharraicheas an teòthachd agus an taiseachd, bidh an cumadh agus an càileachd ag atharrachadh mean air mhean. Mar eisimpleir, an dèidh dha clàran le còmhdach siùcair a bhith tais, bidh an uachdar a 'sìoladh agus a' nochdadh thar ùine. Bidh sgàinidhean a 'lùghdachadh susbaint prìomh ghrìtheidean an druga agus a' lùghdachadh èifeachdas. Is e eisimpleir eile an t-iongantas a th’ aig pùdar agus gràinneagan às deidh dhaibh tais fhaighinn, a tha cuideachd a’ lughdachadh èifeachdas agus càileachd chungaidhean-leigheis. Chan eil lionntan no stealladh agus cungaidhean eile buailteach do taiseachd, ach tha iad buailteach do oxidation nuair a bhios iad a ’conaltradh ris an èadhar, a dh’ atharraicheas cuideachd prìomh phàirtean an leigheis agus a dh ’adhbhraicheas dath dath. No sileadh: Tha cuid de chungaidh-leigheis furasta an truailleadh le bacteria, molltair, agus fungasan agus bidh iad a’ dol sìos, a’ call an èifeachd gu tur agus a’ fàs nan toraidhean nas ìsle.
Bidh drogaichean slaodach leithid àidseantan bogaidh a’ bogachadh, no a’ dol tro oxidation agus atharrachaidhean dath fo atharrachaidhean teothachd agus foillseachadh solais. 2 Riatanasan pacaidh dhrogaichean. An toiseach, feumar aire a thoirt do staid saidhgeòlach an euslaintich agus riatanasan, agus bu chòir fiosrachadh gu leòr a thoirt a-steach gus leigeil le ceannaichean tuigse fhaighinn air tàthchuid agus cùl-fhiosrachadh saothrachaidh an druga, an dearbh èifeachdas air a ’ghalair, agus mar a ghabhas e e. Bu chòir don dealbhadh mothachadh air tèarainteachd agus earbsa a nochdadh agus bu chòir dha a bhith furasta a chleachdadh, a ghiùlan agus a stòradh. Bu chòir cuideachd a bhith den bheachd gu bheil e cuideachail airson fèin-ghluasad pacaidh gus cinneasachd adhartachadh. Tha Clàr 8-6 a’ sealltainn seòrsachadh fhoirmean dosage cungaidh-leigheis agus na foirmean pacaidh a thathas a’ cleachdadh airson fiosrachadh.
2. Dealbhadh cungaidh-leigheisPacadh toitean san RAgnìomhan dìon.
Stèidhichte air an àrainneachd cuairteachaidh cungaidh-leigheis, leithid teòthachd, taiseachd, ocsaidean, solas, msaa, a bharrachd air feartan foirmean dosage cungaidh-leigheis, bu chòir pròiseasan pacaidh iomchaidh agus stuthan a thaghadh airson dealbhadh pacaidh dìon. Airson cungaidhean a tha furasta a bhith fo bhuaidh taiseachd, feumar stuthan pacaidh dìon-taise a chleachdadh.
Bidh cuairteachadh taiseachd coimeasach air an talamh ag atharrachadh le domhan-leud. Bhon chrios-meadhain gu faisg air meadhan-latitudes (mu 35°), bidh an taiseachd coimeasach a’ dol sìos le leud leudachaidh. Nuair a dh’ atharraicheas tu bho mheadhan-domhan-leud gu domhan-leud àrd, mar a bhios an teòthachd a’ dol sìos mean air mhean, bidh an taiseachd coimeasach ag àrdachadh le leud a tha a’ sìor fhàs.
Tha an sgìre deas air Abhainn Yangtze anns an dùthaich agam gu ìre mhath tais, le taiseachd cuibheasach bliadhnail de 70% gu 80% agus taiseachd iomlan de 1.6 gu 2.4kPa; tha an àireamh tionalach de amannan taiseachd coimeasach bliadhnail os cionn 80% a’ dèanamh suas 50% de na h-uairean bliadhnail iomlan. Tha na h-uairean le taiseachd 90% a’ dèanamh suas còrr air 25% den bhliadhna. Is e an taiseachd coimeasach cuibheasach bliadhnail ann an Linne na h-Aibhne Buidhe 70%, agus is e an taiseachd iomlan 1.2kPa; Ear-thuath Sìona
Is e an taiseachd coimeasach cuibheasach bliadhnail san sgìre 70%, agus chan eil an taiseachd iomlan ach 0.8kPa.
Ùine puist: Jun-05-2024